Giovanni Pellegrini ha segnato la storia del networking turistico italiano: ha fondato Pinguino Viaggi nel 1985, Pinguino Viaggi Network nel 2001, Network’s Team nel 2006 (con Primarete, Easy Travel Network e Le Marmotte), Holding Vacanze nel 2009 (con Ivano Zilio) e infine Che Viaggio! Network nel 2010 (sempre con Zilio, ma con CTS). Poi arriva la crisi, nel 2013 termina il pluriennale sodalizio con Zilio e Pellegrini torna a occuparsi di Pinguino Viaggi Network, rete a questo punto un po’ ammaccata da vicissitudini interne. Ma l’imprenditore pesarese scopre una nuova passione: quella per il cibo vegano, e vi si dedica anima e corpo. Oggi è alla guida di Veggy Days - Fast Food Vegano dal Gusto Italiano, catena di ristoranti solo per vegetariani osservanti. Dai viaggi alla gastronomia, non è il primo che ci prova...